電加熱方形鹵製鍋發貨雲（yún）南紅河（1）
電（diàn）加熱方形（xíng）鹵製鍋發貨雲南紅河（2）
一種方形鹵製鍋的操作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於廚房用具技術領域，涉（shè）及一種蒸汽鍋，特別是一種方形蒸汽（qì）鍋的操作方法。
【背（bèi）景技術】
[0002]夾層蒸氣鍋被廣（guǎng）泛得（dé）用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工過程，也（yě）可應用於大型餐廳或者食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮（suō）短時（shí）間（jiān）、改善勞動條件的良（liáng）好（hǎo）設備。
[0003]現有的蒸（zhēng）汽鍋的鍋蓋在打開時，要麽就是完全打開，取下放置在一邊，容易汙染鍋蓋進而（ér）影響鍋體內的材質，同時不容（róng）易放置（zhì），需要增加一些（xiē）架子用於輔助，增大了設備的體積，或者是大角度打開定位在一個（gè）固定的位（wèi）置，鍋蓋的角度（dù）打開位置固定（dìng），大型的蒸汽鍋結構較大，每次都打開到固定的位置，不（bú）僅費（fèi）時費（fèi）力，操作也不方便，在加工一（yī）些平鋪的（de）食物時，圓形的鍋體不易加工，分布不夠均勻（yún）。
