黑（hēi）胡椒（學名：Piper nigrum），又名黑川，是胡（hú）椒科的一種開花藤本植物，它的果實在曬幹後通常可作為香料和調味料使用。同樣 的果實還是白胡椒（jiāo）、紅胡（hú）椒與綠胡椒的（de）製（zhì）作原料。黑（hēi）胡椒...

聯合國糧油會（huì）提出一葷、一素、一菇健康飲食習慣後，菇類即食產品越來（lái）越多，其中香菇醬是以香菇（gū）為主要原料，再配以黃豆醬（jiàng）、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等（děng）配料，利用...

簡介： 牛肉醬是一種以牛肉為主的調味（wèi）品。深受大眾的喜（xǐ）愛，味美價廉的（de）好食品之一。牛肉是中國主要的畜產品之一，富含蛋白質、鐵、鈣 、維生（shēng）素（sù）A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。...

冷冷的冬天，又是吃火鍋的好（hǎo）季節（jiē），有的火鍋店裏顧客滿（mǎn）座，但是有的火鍋店裏顧客（kè）稀（xī）少，為什麽又有那麽（me）大的差（chà）距？其實火鍋（guō）的配方是大廚（chú）們炒底料的秘方，隻有炒（chǎo）出的火鍋底料飄（piāo）香...