帶您了解（jiě）食（shí）品行（háng）業廣泛應用的 全自動炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-06-12
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帶您了解（jiě）食品行業（yè）廣泛應用的（de） 全自動炒鍋
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食品行業常（cháng）用（yòng）全自動（dòng）炒鍋又名行星（xīng）攪拌炒鍋，設備采用一次性衝壓成（chéng）型的半球形不鏽鋼鍋體，特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數（shù）轉動比，使鍋內360度無攪拌（bàn）死角，物（wù）料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不會出現粘鍋（guō）糊鍋的現象，在當前的食品（pǐn）生產工業中起著（zhe）重（chóng）要的作用。
全（quán）自動炒鍋分為（wéi）可傾式（shì）、立式、自動（dòng）升降式、液壓後翻式等翻鍋方式。
根據加熱方式不（bú）同可以分為燃氣加熱、蒸汽（qì）加（jiā）熱、電磁加熱、電加熱（rè）導熱油加熱（rè）等多種（zhǒng）方式，下麵針對 這幾種加熱方式簡單介紹（shào）下，以便（biàn）於（yú）您根據實際情況去進行相應（yīng）的選擇！
1、燃氣加熱
燃氣加熱使用的燃氣是比較方便的，具有升溫（wēn）速度快，可以滿足一些產品對高（gāo）溫的需求，不受工廠電壓的限定。
2、蒸汽加熱（rè）
蒸（zhēng）汽加熱可根據用戶（hù）需求自動控溫，溫度（dù）是比較均衡的，主要適應於熬製產品，不宜糊鍋。
3、電磁加熱
電磁加熱具有升溫快，能（néng）兼顧到產（chǎn）品的色（sè）香味，比燃氣加熱（rè）、電加（jiā）熱導（dǎo）熱油產品更加節能，符合環（huán）保要求。
4、電加（jiā）熱導熱油
電加熱導熱油具有受熱（rè）麵積大，溫度可控，受熱均（jun1）勻等特點。
全自動炒鍋廣泛用於火鍋底料（liào）炒製（zhì），肉類加工、蓮蓉、醬（jiàng）料、調理食品以及日用（yòng）化工。製藥行業的攪拌結合，以及用（yòng）於肉製品、炒餡、醬（jiàng）料、調理食品、糖果、製藥、乳品、飲料、罐頭（tóu）等食品行業（yè）加工，也可用於（yú）團膳、大型餐廳或食堂的炒菜（cài）、熬粥、鹵製品等之用。
