炒鍋廠家分享 醬（jiàng）料炒鍋容易損壞的原（yuán）因有哪些
來源：未（wèi）知 作者：admin 日期：2021-06-30
-
炒鍋廠（chǎng）家分享 醬料炒鍋容易損壞的原因有哪些（xiē）
-
醬（jiàng）料炒鍋是我國一種烹飪（rèn）工具，它的特征是頂（dǐng）部開口大（dà），圓底，由於我國（guó）南方食物多以小炒為主（zhǔ），醬料炒鍋（guō）設計成有手柄以（yǐ）方便拋炒。醬料（liào）炒鍋主要用作煎或炒（chǎo）食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。
1、新買來的炒鍋，需要用硬一些的刷子刷;鍋（guō）壁有微細氣孔（kǒng）和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3~5分鍾，然後洗淨擦幹待用。但（dàn）要注意，浸泡時間不宜過長。炒鍋放（fàng）在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦（cā）幹。新（xīn）買來（lái）的炒鍋第（dì）一次使用時，較好用來熬粥，或（huò）者用它煮一煮濃淘米水（shuǐ），以（yǐ）堵（dǔ）塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋裏（lǐ）放水（shuǐ），再把炒鍋置於火上，先用文火，再用旺火;炒鍋正燒東（dōng）西時如果鍋中湯（tāng）少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水;同（tóng）時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸（zhà）裂。
3、如（rú）果您是（shì）用煤（méi）爐加熱，要防止炒鍋底與煤（méi）相（xiàng）抵。
4、炒鍋質脆易破，使用時應輕拿輕放。
5、剛剛用完的熱炒鍋，較好放在鐵（tiě）架或幹燥的木板或草墊上，不要放在（zài）濕地、瓷磚或水泥地上，不（bú）然（rán）溫度驟變，炒（chǎo）鍋極易（yì）炸裂。
6、不要用炒鍋熬製粘稠的膏滋食品。
7、炒（chǎo）鍋內壁有（yǒu）色彩的則不宜存放酒、醋及（jí）酸（suān）性飲料和食物。
8、炒鍋的材質特殊，要等到炒鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔（jié）精浸泡，避免汙水滲入炒鍋的毛細孔中，怎麽洗也洗不掉。洗好的炒鍋要等（děng）到水分完全幹後才可以收起來，不然它可能會長黑斑黴菌的。
醬料炒鍋為什麽在使用的（de）過程中出現損壞的現象從以上的內容為大家進行分（fèn）析了（le），大家可以利用以上的內容，了解如何進行維護設（shè）備，這（zhè）樣才（cái）能保護醬料炒鍋的運行（háng）工作（zuò）。
