海（hǎi）鮮（xiān）醬料攪拌炒鍋小知識 海鮮醬（jiàng）料加工機器
來（lái）源：未知 作者：admin 日期：2021-07-02
海鮮醬料攪拌炒鍋鍋（guō）體攪拌部分采用一次成型的不鏽鋼鍋體（tǐ），保證了鍋膽的平（píng）整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然（rán）氣等加熱方式。刮邊采用彈簧式，刮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，是物料攪拌均勻不（bú）粘（zhān）鍋（guō）。鍋體是由（yóu）內外球形鍋體組（zǔ）成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
海鮮醬料攪拌炒鍋采用一（yī）次衝壓成型的半球形不鏽鋼（gāng）鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣（qì）、電磁加熱、電加熱等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公（gōng）轉與自轉的不（bú）整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部（bù）分與鍋內潔淨、衛生。采用變頻調速動力（lì），運行更平穩。采用液壓升降，翻鍋運料，免（miǎn）拆（chāi）裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的（de）食品加工設備。
