電加熱炒鍋和電磁加熱炒鍋的區別
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-08
電加熱導熱油和電（diàn）磁加熱（rè）的設備雖然都以380V工業用（yòng）電為能源，但這是兩（liǎng）種截然（rán）不同（tóng）的（de）加熱（rè）方式（shì），它們的區別是什麽呢？今天山東麻豆免费视频的小編就（jiù）來給大家（jiā）分（fèn）析一（yī）下。
首先，從原理方（fāng）麵來看，電加熱是在鍋體夾層裏加入一（yī）種特種油，比如320號或者350號導（dǎo）熱油（yóu），通過加熱油來使鍋體受熱，從而傳熱至鍋內物料；而電磁加熱是采用電磁感（gǎn）應渦流原理，當電流通過電磁線圈時，會（huì）產生交變磁場（chǎng），在鍋體底部（bù）反複切割變化，並（bìng）產生環狀電流，使鍋底迅速發熱，然後再加熱鍋內物料。
其次（cì），是節能效果不同。眾所周知（zhī），導熱油的油溫下降（jiàng）慢，在（zài）生產（chǎn）過程中可（kě）以利用這一特點（diǎn），進行連續作業，起到節能節電的效果；而電磁加熱（rè）是將（jiāng）熱量直接作用於物料本身，熱損（sǔn）失少，熱吸收率高達98%，節能（néng）效果顯著。
再來，可以區別一下它們的加（jiā）熱效果，電加熱加熱均勻，但升溫較慢，熱量損失大（dà），會導致鍋體外（wài）圍溫度（dù）較高，當然不必擔心設備的安全使用問題，山東麻豆免费视频在（zài）設備外部（bù）設置了一層矽酸（suān）鋁保溫層，並以不鏽鋼材質包圍，起到一定的保護作用；電磁加熱升（shēng）溫、降溫都很（hěn）快，加熱均勻，熱效率高，鍋（guō）體外圍溫度低，改善設備的使用環境。
可以看得出來，電加熱和電（diàn）磁加熱有許多的不（bú）同之處，但各有各的優勢，是兩種非常受歡迎（yíng）的加熱方式。
