炒中藥就用電磁攪拌（bàn）炒鍋 或者燃氣炒（chǎo）鍋，大型燃（rán）氣攪（jiǎo）拌炒鍋 為明（míng）火加熱一種炒製方式，特（tè）點（diǎn）是瞬間爆炒醬料香氣，特別是對於（yú）醬料產品口感非常明顯。大型燃氣攪拌炒鍋采用背麵（miàn）集中（zhōng）排廢氣，造型美觀，使用方便，攪拌均勻。大型燃（rán）氣攪拌炒鍋取代了傳統人工炒製,攪拌槳（jiǎng）在鍋內自轉和公轉，能增強炒（chǎo）製時間，自動/液壓型是利用（yòng）液壓推力（lì）使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘（zhān）度產物混合均勻。
