豆沙臥式攪（jiǎo）拌機可解決餡（xiàn）料（liào）加工（gōng） 炒製豆沙餡料
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-18
祭（jì）月在我（wǒ）國是（shì）一種十分古（gǔ）老的習（xí）俗（sú），月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節的（de）食品。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。在古時候每逢中秋夜都要祭月。設大香案，擺上月餅、水果（guǒ）等祭（jì）品。在月下，將月亮神像（xiàng）放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅。
月餅作為拜祭月神（shén）的供品，其由來曆史悠久。"月餅"一詞，在現存文獻，早收（shōu）錄於南宋吳（wú）自（zì）牧的《夢梁錄》中。發展至今，中秋節賞月（yuè）和（hé）吃月餅是中國各地（dì）過中秋節的習（xí）俗，俗話說:"八月十五月正圓，中秋月餅香（xiāng）又甜（tián）"。
月餅有很（hěn）多種種類，從餡（xiàn）心講（jiǎng），有桂花（huā）月餅、梅幹月餅、五仁、豆沙（shā）、玫瑰、蓮蓉、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿（tuǐ）月餅、蛋黃月餅等，餡料（liào）的加工過（guò）程很費事，因（yīn）為要注意餡料的攪拌和火力大小的問題，火力大很容易就糊鍋，不過現在通過（guò）豆沙臥式攪（jiǎo）拌機可以解決食品加工（gōng）炒製階段的（de）規範化標準（zhǔn）作業。
