自動液壓煮醬鍋產品結（jié）構： 主要（yào）由鍋體和可傾架（jià）組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層（céng）結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊（biān）攪拌，機械傳動。型號根據實際容積可分為20
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安全、簡潔、實用設備美觀、安（ān）裝容易、操作方便、安全可靠。
自然風加熱，火（huǒ）焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋麵可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸（zhà）炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受（shòu）熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然（rán）氣加熱。
攪拌器轉速變頻調節，在0~26rpm內可實現無極調速（sù）刮板獨特，采用公轉（zhuǎn）加自轉方式，攪（jiǎo）拌器和刮板（bǎn）結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮（guā）底更徹底，不容易產生糊鍋現（xiàn）象。
火鍋底料、方便麵醬料、辣椒（jiāo）醬、香其醬（jiàng）等各種醬料的炒製（zhì）。
整鍋通過蝸輪、蝸杆手動翻鍋出（chū）料，安全（quán）、穩定、可靠。
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