真空（kōng）負壓濃縮鍋（guō） 橫軸（zhóu）臥（wò）式（shì）餡攪拌炒鍋
來源：未（wèi）知 作者：admin 日期：2023-01-12
醬料、餡料、果醬在攪拌過程（chéng）中都（dōu）很（hěn）粘（zhān）稠，因此（cǐ），在加工（gōng）過程中非常耗費時間和人力，效（xiào）率還得不到提高，麵對這一難題，越來越多的企業尋求機械化、自動化的炒製設備，橫（héng）軸攪（jiǎo）拌（bàn）炒鍋正是高粘度（dù）物料的（de）“克星”。物料在低溫80攝氏（shì）度（dù）濃縮，色（sè）澤好，保持原味，使原（yuán）物料的營養不被破壞，物料加熱均勻。真空炒製可降低炒製溫度，避免（miǎn）過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原（yuán）料原（yuán）來的色、香、味。提高炒製效率，降低能耗，縮短炒製時間。溫度自動控製，自動（dòng）翻蓋、自動出料（liào）。
臥（wò）式攪拌炒鍋產品特點：
物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原（yuán）物料的（de）營養不受破（pò）壞，物料加熱均勻，效率（lǜ）高節約能源。真空炒製可（kě）降低炒（chǎo）製（zhì）溫度，避免過度受熱引（yǐn）起顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味（wèi）。提高炒（chǎo）製效率，降（jiàng）低能（néng）耗，縮（suō）短炒製時間。溫度自動控製，並且攪拌均勻，自動翻蓋，自動出料減（jiǎn）少（shǎo）勞動度。
臥式（shì）橫軸攪拌機用途
本機使用臥式U型鍋體，夾套采用（yòng）電磁、導熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業用電，每（měi）個加熱方式都（dōu）各有優劣。臥式橫（héng）軸（zhóu）攪（jiǎo）拌鍋適用於豆沙、果（guǒ）醬、果蓉、醬類、肉鬆、魚餌餌料等食品加工以及中藥等高粘（zhān）度食品物料預煮、配製。該設備加工量較大，適宜一次加工幾百斤甚至更多物料，請廠家根據自（zì）身加工工（gōng）藝等妥善選擇。
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