臥式橫軸攪拌炒鍋采用臥式（shì）U型鍋（guō）體，鍋體（tǐ）內部可抽真空，360度全方（fāng）位攪拌均（jun1）勻，不粘（zhān）鍋不糊鍋，主要用在火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果蓉、果醬、年糕、辣椒醬、食堂炒菜、阿膠（jiāo）、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬（jiàng）、便當麵（miàn）醬料、香菇醬等等食品加工和高粘度（dù）物料的炒製。
橫軸攪拌（bàn）炒鍋的特點：
1、容積大小和加熱方式可定製
臥式橫軸攪拌炒鍋的優勢
1.溫度自動控製，並且攪拌均勻（yún），加熱效率高，自動翻蓋，自動（dòng）出料，減少勞（láo）動強度。
2.采用臥式U型鍋體，加熱方式分為（wéi）電磁（cí）加熱、蒸汽加（jiā）熱
3.采用多個攪拌（bàn）齒，360度全方位攪拌，炒製更均勻，食品不粘鍋不糊鍋。
4.鍋體受熱麵積大，熱效率高，高效節能，運行（háng）費用低。
