杏仁裹糖霜（shuāng）設備 琥珀核桃仁炒鍋 油炸裹糖一體機
2023-10-19 08:49
琥珀桃仁是一道漢（hàn）族特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃（táo）仁的濃鬱香味，醇厚、甘爽。選用上好完整的核桃（táo）仁，水發後放入溫油鍋內慢慢炸熟，另（lìng）起鍋放入（rù）糖炒至
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產品詳（xiáng）情
琥珀桃仁是一道漢族特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的（de）濃鬱香味，醇厚、甘爽。選（xuǎn）用上好完整的（de）核桃仁，水（shuǐ）發後放（fàng）入溫油鍋內慢慢炸熟，另起鍋放入糖炒至琥珀色（請注意翻（fān）炒），投入炸好（hǎo）的（de）桃仁翻勻，冷卻（què）後（hòu）裝盆。核桃仁含有較多的蛋白質及人（rén）體營（yíng）養必需的不飽和脂（zhī）肪酸（suān），這些成分皆為（wéi）大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇（chún）的（de）作用。
琥珀核桃仁全自動油炸機 桃仁油炸機器設備 大型油炸鍋特點：
1、鍋體（tǐ）：本產（chǎn）品鍋體為（wéi）一次衝壓成型（xíng）的半球體（tǐ）不（bú）鏽鋼鍋體，整體圓度誤差（chà）小，攪拌器與鍋體貼（tiē）合度高（gāo），避（bì）免糊鍋現（xiàn）象出現。
2、加熱係統：采用蒸（zhēng）汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱（rè）導熱油、電磁加（jiā）熱等多種（zhǒng）加熱形式可供客戶選擇。
3、攪拌係統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器（qì）與鍋體充分接觸，實現轉（zhuǎn）動與自傳的不整數轉動比，使（shǐ）鍋內無攪拌死角，物（wù）料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更（gèng），不容易產生糊鍋現象。
4、調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉（zhuǎn）動與密封結構，使鍋內潔淨，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
5、鍋體翻轉係統（tǒng）：液壓升降方（fāng）式，實現攪拌與（yǔ）鍋體分離後進行液壓傾斜倒料，可傾斜90deg;角（jiǎo），倒料無死角（jiǎo），易於清洗，降低勞（láo）動強度。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸杆手動翻鍋出料，、穩定、可靠（kào）。
6、 整機材質為304不鏽鋼（gāng）材質，符合食品級的要求，具有造型美觀、設計合理、結（jié）構緊湊、安裝方便、操作（zuò）簡單、便於維修。
7、型（xíng）號根據實際容積可分（fèn）為100L,200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產品可以加工定製（zhì）。
琥珀核桃仁（rén）加（jiā）工流程：核桃仁去皮---核桃（táo）仁掛糖稀（xī）---油炸----攤涼----脫油---包裝。
所需（xū）設備：
核桃仁去皮機：采用純物理（lǐ）去（qù）皮，無任何添（tiān）加劑，安全健（jiàn）康（kāng）
核桃仁掛糖機：全自動核桃仁掛糖（táng）機，采用電磁加熱，升溫快降溫快，控溫，熱。
核（hé）桃仁油炸（zhà）機:油炸時間（jiān）、溫度可調節，自動進料、自（zì）動（dòng）攪拌、自動出料，流水線生（shēng）產，極省人工。
核桃仁攤涼線：剛油炸完的核桃仁在此設備上可迅速降溫攤涼，避免溫度過（guò）高核桃（táo）仁會粘連。
核桃仁脫油機：離心式脫油機，可將核桃仁表麵多餘（yú）的油給處理一下。
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