
休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類,是在人們閑暇、休息(xī)時所吃的食品。貼切的解釋是吃著玩(wán)著的食品.主要分類有:幹果,膨(péng)化食品,肉製食品等.隨著生活(huó)水平的提高(gāo),休(xiū)閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超(chāo)市,就會看到薯片、薯條、蝦條、果脯、花生、鬆子(zǐ)、杏仁、開心果、魚片(piàn)、肉幹還有香蕉片、水果片等休閑食品。休閑食品正(zhèng)在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品,隨著經濟的發展和消費水平的(de)提(tí)高(gāo),消(xiāo)費者對於休閑食品數(shù)量和品(pǐn)質的需求不(bú)斷(duàn)增(zēng)長。
我們麻豆免费视频機械在上市一款新的(de)設備之前都會走訪(fǎng)各大超市,去深入了解哪種食(shí)受歡迎。一家大型超市負(fù)責人告訴我們,隨著休閑食品消費的繁榮,更多(duō)的人已將著眼點放在(zài)了健康和營養方麵。現(xiàn)在的休(xiū)閑食(shí)品生產廠商正在宣(xuān)傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今後新品開發的主流。隨著(zhe)休閑食品行業的(de)發展以及人們生活水平的提高(gāo),休閑食品開始貼近人們(men)的生活。
於是,在我們長期(qī)研究下終於出台了一(yī)款(kuǎn)“雙室低溫油炸設備”。這台設備正是根據節能、環保、低碳、健康……這些市場(chǎng)上的要求而研製出來的。
諸城麻豆免费视频“雙室真空油炸機”真空油(yóu)炸休(xiū)閑食品主(zhǔ)要(yào)特點是:
1、保色(sè)作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且(qiě)油炸鍋(guō)內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原(yuán)料本身的顏色(sè)。如獼猴(hóu)桃極易受熱(rè)褐(hè)變,若采用真空油炸,可以保持其(qí)綠色。
2、保香作用:采(cǎi)用真空油炸,原料在密封真(zhēn)空狀態下被加熱。原料中的呈味(wèi)成份大多數為水溶性,在(zài)油脂中並不溶出,並且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采(cǎi)用真空(kōng)油炸技術可以很好地保存(cún)原料本(běn)身具有的(de)香味。
3、降低油(yóu)脂劣變程度:炸用油(yóu)的劣化包(bāo)括氧化、聚(jù)合、熱分解,而以水或水蒸汽與油(yóu)接觸產生水解為主。在真空油炸(zhà)過程中,油處於(yú)負壓狀態,溶於油脂中的氣體很快(kuài)大量逸出,產生的水蒸汽壓力較(jiào)小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。