糖炒栗子機介紹及糖炒板栗技術解析
來源（yuán）：未知 作（zuò）者：admin 日期：2018-01-12
糖炒栗子機對於那些喜歡吃糖炒栗子的人（rén）來（lái）說（shuō），一（yī）年四季都（dōu）可以看到。不錯，一年四季。糖炒栗子機就（jiù）是一年四季都賺錢的致富項目，在我們印象裏總覺得（dé）糖炒栗子的生意並沒有（yǒu）那麽的好，一年四季都賺錢是不是會顯得有些誇（kuā）張。上海銳奇糖炒栗子機器則是一款真（zhēn）真正正的賺錢好手，尤其是在（zài）秋（qiū）冬季節（jiē），栗子成熟豐收，再加上天氣轉冷，糖炒栗子是一個（gè）既美（měi）味有暖身的休閑食（shí）品。
創業者們便看到了（le）這樣（yàng）的商機，來到（dào）了（le）山東諸城麻豆免费视频機械（xiè）做起了蒸蒸日上的生意，那麽糖（táng）炒栗（lì）子是怎（zěn）麽做（zuò）的呢？下麵就（jiù）是（shì）介紹過程的時段。
一（yī）、炒前準備工作：
1、糖炒栗子很好吃，可（kě）是在選擇栗子方麵是非常關鍵的——燕山栗子，它是國內好吃的栗子，含糖量高，並含有豐富的礦物質以及微量元（yuán）素，所以吃起來香甜可（kě）口，並且很容易剝（bāo）皮，選擇栗子的時候大（dà）小一定要均勻。
2、石子：要選擇堅硬、耐磨的石英石。使（shǐ）用前要用清水洗淨，曬幹，並放在（zài）炒栗機轉動幾分鍾後取出，用細米篩把（bǎ）細沫篩出。
3、糖稀（玉米糖稀、麥芽糖稀）：玉米糖稀更香、效果更好、成本也（yě）較（jiào）低，是食用糖稀。糖稀並（bìng）不是起甜的作用，目的是去汙保濕保光澤、鬆軟石子。用石子的溫度來燙熟栗子，如果不加糖稀（xī），石子沉澱在下麵，栗（lì）子就（jiù）不會被炒熟。
5、炒製過程中，要注（zhù）意挑選栗子（蟲眼的（de）、壞栗子、開口栗子（zǐ））；栗子炒開口原因（yīn）是沒（méi）有保（bǎo）管好，著風了。
6、炒過3-4次以後的石子（zǐ），需清理篩選一次，以保證栗子炒製出來的光潔度。
二、開始（shǐ）炒製：
1、石子半鍋，通電升溫（wēn），15分鍾左右，石子要求燙手（這時的溫度很關鍵，不能太低但也不（bú）能太高）。加預（yù）先調（diào）好的（de）糖稀大約1勺，均勻的（de）灑在石子上（糖稀把石子包（bāo）起來為（wéi）好）。加完糖稀以後，有一小段時（shí）間石子會粘（zhān）在一起形成團壯，慢慢的就會鬆散開（kāi），如果長時間成團狀，表示糖稀加（jiā）多了，繼續加（jiā）熱直到石子鬆（sōng）散開為止。這時，我們把溫度調高些（xiē），將選好的板栗下鍋，如果出現石子成團、粘鍋的現象，則表示溫度（dù）不夠，可以再適當加溫（還（hái）得注意的是：溫度不能調得太高，以免影響栗子賣相，還要在炒製過程（chéng）中反複地挑選壞栗子）。
2、（大約15-20分鍾）當栗子完全變黃時（shí），看上去幹幹燥燥的，加第一（yī）次糖稀，這段時間是（shì）給板栗增溫、去水氣、磨皮（pí）的過程。注意：時間一定要準確，這個非常關鍵，不然糖稀加早，栗子就不（bú）好（hǎo）吃了。這時火適當調大一些，加糖稀是根據自己勺子的大小，定好量，要均勻的、慢慢的灑在栗子（zǐ）上（注意：這時不（bú）能用鏟子鏟栗子，不用管它，繼續炒製，當糖稀（xī）完全融（róng）化在栗子上時，可以（yǐ）把鍋邊的栗子鏟一鏟讓（ràng）它均勻受熱（rè），還要提醒一下溫度不能太高）。
3、在持續10分鍾左右，我們可以（yǐ）拿一個栗子用手感覺一（yī）下（用手捏會很（hěn）硬），這時我們加第二次糖稀（溫度還（hái）是不能過高，不然皮會有黑點）。
4、同樣持續10分鍾後（hòu），再拿個（gè）栗（lì）子感覺一下（用手捏有（yǒu）下（xià）塌感覺）這時加第三次糖稀，把火適當得調大一（yī）些，糖稀不（bú）要加得太多。
5、炒個7-8分（fèn）鍾，當糖稀裹在栗子表麵不粘手，很光亮時迅速（sù）出鍋。
6、測試栗（lì）子（zǐ）生與熟的方法：拿一個栗子往（wǎng）地上一摔，如（rú）果栗（lì）子砰的一聲炸開，即可出鍋。如果栗子在鍋裏放時間過長（zhǎng）的話，它（tā）便會全部自（zì）行炸開，破壞賣相，從而影響賣出。
諸城麻豆免费视频糖炒板栗（lì）機在炒製方麵需用嚴格的程序來把控，如果有錯誤順序（xù）將會有很多的麻煩事。用糖炒板栗機創業是一個很好的選擇，也是（shì）眾多的創業者選擇的一條（tiáo）致富（fù）財路。
