據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。後來演變成圓形，寓意團圓美好。現如今，月餅的（de）品種已異彩紛呈。
現（xiàn）在常見的（de）餡（xiàn）料（liào）主要有豆沙餡（例如生豆（dòu）沙、綠豆沙）生豆沙由白鳳豆（有抗癌成份（fèn）之說）、海藻糖（保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品（pǐn）保存期限（xiàn））、山梨糖醇（為化合糖類（lèi），其糖度隻有砂糖的七成比重（chóng），而且熱量為零）、高麥（mài）芽糖粉（延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性）等製成。
而月餅的檔次之分主要是靠餡料調試的如何。現在很多人在中秋節到來之際都喜歡自己動手製（zhì）作月餅，餡料（liào）口味也就形形色色了。如果是投放市（shì）場、大量出（chū）售（shòu）的話緊靠人力攪拌餡料的話可真夠費功夫。
一般餡料有如五仁、金（jīn）腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。我們麻豆免费视频機械專門為這個月餅餡料研製了一台專業的具燃氣式全自動化、行（háng）星刮底攪拌、液壓升降為（wéi）一體的月餅餡料攪拌（bàn）炒鍋。
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