高壓蒸煮鍋
企業（yè）一流的生產設備（bèi），嚴密（mì）的生產組織管理體係將各生（shēng）產資源進行（háng）優化配置，使我們高端的生產（chǎn）設備物盡其事，使（shǐ）我們的（de）產（chǎn）品品（pǐn）質更加完善。
目錄
- 蒸汽高壓蒸煮鍋原理
- 蒸汽高壓蒸煮鍋結構
- 蒸汽高壓蒸煮鍋（guō）適（shì）用範（fàn）圍
- 蒸（zhēng）汽高壓蒸煮鍋使用（yòng）步驟
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蒸汽高壓蒸煮鍋（guō）原理（lǐ）
高壓鍋又（yòu）叫壓力鍋（guō），用它（tā）可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家德尼·帕潘發（fā）明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源。
蒸汽高壓蒸煮鍋結構
1、按結構形式（shì）分為：固定（dìng）式、可傾式2、按加熱形式分為：蒸汽（qì）夾層鍋、電加熱夾層鍋、煤氣夾層（céng）鍋、天燃氣夾層鍋
按鍋體材質分為（wéi）：內鍋體不鏽鋼，夾（jiá）套（tào）、支架碳鋼、內外全不鏽鋼（gāng）
4、帶攪拌裝置鍋（guō）體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝（zhuāng）與（yǔ）清洗（xǐ）。
蒸（zhēng）汽高壓蒸煮鍋適用範圍
廣泛應用於糖果、製藥（yào）、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業、肉製品熟食業、調（diào）味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮（suō）短時間、改善勞動條件的良好備。
蒸（zhēng）汽高壓蒸煮鍋使用步驟
1、放食物：放食物（wù）時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四。
2、合（hé）蓋（gài）：合（hé）蓋前應先檢查（chá）排（pái）氣管是否暢通，防堵罩（zhào）清潔，安全閥是否完（wán）好。將鍋蓋平放於鍋（guō）身上固定鍋身，檢查所有固定螺（luó）絲（sī）均上緊為止。
3、加溫：進汽時應緩慢開（kāi）啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將（jiāng）閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有（yǒu）蒸氣溢出時（shí）再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
4、冷卻，放氣：蒸煮完畢後，關閉進汽閥門（mén），將鍋（guō）底的直嘴旋塞開（kāi）啟，放完餘水。
5、開蓋：見排氣管沒有蒸氣（qì）排出，即可（kě）按逆時針方向（xiàng）開蓋。
蒸汽高壓蒸煮鍋注意事項
1 、使用蒸氣壓力（lì），不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時（shí）應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如（rú）裝（zhuāng）有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持（chí）在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可（kě）根據用戶自己使（shǐ）用蒸氣的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在（zài）使用過程中，應經常（cháng）注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣後，應將鍋底的直嘴（zuǐ）旋塞（sāi）開啟，放（fàng）完（wán）餘水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉（zhuǎn）動部位（wèi）加油；攪拌式夾層鍋鍋體麵上的（de）部件，建議采用熟（shú）菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
蒸汽高壓蒸煮鍋客戶案例
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蒸汽（qì）高壓蒸煮鍋實圖演示（shì）
注：上麵的（de）蒸汽（qì）高壓蒸煮鍋屬於常規型示意圖，如有特殊要求請聯係我們 !
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