
真空熬(áo)糖鍋(guō)主體采用全不鏽鋼鏡麵處理,內膽為USU304不鏽鋼(如有要(yào)求可定製316L);加熱(rè)棒同樣選用大麵積304不鏽鋼加熱棒,其熱效率高,使(shǐ)用壽命長。熬糖速度(dù)快,鍋體三層結構,自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失極小。
目錄
投(tóu)入白砂糖和糖漿,開啟(qǐ)電閘,其油溫可自動控製,還增設了糖溫到工藝要求可電鈴報警等功能(néng)。將糖液熬致160的時間控製在30分鍾之內,熬出的糖色澤(zé)明亮,使用時清潔衛生、操作簡便,是在不能用鍋爐為熱源的(de)情況下的理想產品。
本產品集熬糖與抽真空於一體,設計結構合理,減少了傳統在一個鍋內熬糖,然後在另一口鍋內抽真(zhēn)空的(de)繁瑣工序(xù),也減少了用戶對設備的投資。
麻豆免费视频牌電(diàn)加熱真空蒸煮鍋廣泛應用於大小糖(táng)果廠(chǎng)、乳品行業、食(shí)品、製藥、化工、飲料等(děng)工(gōng)業(yè)部門,作為熬製糖稀(xī)、加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液(yè)的必須設備。本設(shè)備還可用(yòng)於粽子、豆類等產品的蒸(zhēng)煮作用。是食品加工廠(chǎng)必不可少的一款設備(bèi)。
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型號 |
直筒長度 |
口徑 |
材質 |
電源(yuán) |
功率 |
蒸煮溫度 |
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100L |
150mm |
700mm |
SUS304 |
380V |
12kw |
100℃~120℃ |
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200L |
200mm |
800mm |
SUS304 |
380V |
24kw |
100℃~120℃ |
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300L |
200mm |
900 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
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400L |
240mm |
1000 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
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500L |
260mm |
1100 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
備注:
壓力為常壓;
溫控形式:Pt100自動控溫;
出料方式:手動手輪傾(qīng)斜翻鍋出料;
1、開機使用前,檢查一下導熱油(yóu)油位是否到達規定油位(夾層下150㎝)。
2、將鍋刷洗幹淨,投入物料(liào)。
3、本機開機前,應先打(dǎ)開上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開紅色開關,將溫度控製旋鈕旋轉到所需溫度(多數180℃左右,不能超過280℃)即可進行正常生產。
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸(xiè)料(liào)。
1、電源必須根據功率加漏(lòu)電保安器,先加導熱油再用。
2、嚴(yán)禁在(zài)夾(jiá)層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機。
3、建議使(shǐ)用350#導熱油,建議導熱油1年左右更換一次,作時間不長的話可(kě)以酌情延長更換時間。
4、工作結(jié)束後將油閥關閉,然後將鍋體(tǐ)內傾,倒出物料(liào),注意不要外傾。
5、建(jiàn)議使用6㎜以(yǐ)上標準銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體(tǐ)每使用一次,即應清洗一(yī)次。
7、定期檢查蝸輪、蝸杆的齧合度,如間隙過大,可通過蝸杆上(shàng)的軸承調節。
8、機器(qì)不能正常工作,可檢查保險絲是否(fǒu)熔斷,或交流接觸(chù)器是否損壞,建(jiàn)議更換。
9、加油孔(kǒng)、出(chū)油孔、溫度顯示探頭插孔(kǒng)。

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