名稱:氣動吊蓋蒸煮(zhǔ)鍋
詳細信息
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氣動吊籃蒸煮鍋結構
主要由鍋體和支架組成;鍋體是雙(shuāng)層結構形式,中間夾層通入蒸汽加(jiā)熱。上下橢圓封頭,上封頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉開蓋,內配蒸煮籃。
氣動吊籃蒸煮鍋用途
廣泛應用(yòng)於糖果、製(zhì)藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等(děng)食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞(láo)動條件的良(liáng)好設備。
氣動吊籃蒸煮鍋(guō)應用範圍:
糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖(táng)和澱粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和(hé)刮邊)。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫(wēn)度容易控製等特點。
糕點中的應用:油炸工藝(加熱(rè)溫度精確,可調控)。
飲料中的應用(yòng):可以組成化糖(táng)係(xì)統:即由水粉化合磨,夾層(céng)鍋(guō),雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蜜餞中(zhōng)的應用:可以用於蜜餞中的預煮(脫苦),糖(táng)煮沸工藝。
罐頭食品中的應用:用於物料的預煮和混合。
醬製品中的應用:用(yòng)於豆瓣醬,甜麵醬,花生醬(jiàng),辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌(jun1)工藝。
氣(qì)動吊(diào)籃蒸煮鍋特點(diǎn)
以一定壓力(lì)的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具(jù)有受熱麵積大、熱效(xiào)率高(gāo)、加(jiā)熱(rè)均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏(shì)型不鏽鋼製(zhì)造,配有壓力表和安全閥(fá),外型美觀、安裝容易、操作方便、安全(quán)可靠。
氣動吊籃(lán)蒸煮鍋技術參數
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公(gōng)稱容積
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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800
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1000
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攪拌功率(Kw)
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0.55
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0.55
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0.75
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1.1
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1.1
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1.5
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1.5
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2.2
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2.2
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電熱功率(lǜ)(Kw)
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9
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9
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15
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18
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18
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24
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24
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27
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30
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接口尺寸
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蒸汽管
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3/4”
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1”
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2”
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冷凝水管
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3/4”
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1”
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夾層工(gōng)作壓力
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≤0.09Mpa(可根據客戶(hù)使用情況進行調整(zhěng)設計)
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攪拌速度
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36 r/min(可根據客戶使用情況進行調整設計)
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注:
1、圖表中的參數為標準配置(zhì),如客戶另有要求,請提出。
2、夾層工作壓(yā)力≤0.09Mpa,如客戶有特殊要求可按要求定做(zuò)。
3、蒸煮鍋(guō)選型需提供的工(gōng)藝參數:物料性質、工(gōng)作壓力、工作溫度、特殊要求等。
氣動吊(diào)籃蒸煮鍋技術要求
1、文件支持:可提供設備結(jié)構尺寸圖紙(PDF)、使用說明(míng)書等。
2、按使用功能要求,分別采用如下標準設計、製造、檢驗:
A、《藥品生產質量管理規(guī)範(1998年修訂(dìng)版)》第四章第31-37條款;
B、《鋼製壓力容器(GB150-1998)》;
C、《鋼製焊接常壓容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品機械安全衛生(GB16798-1997)》。
聯係方(fāng)式:
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