中央廚房對於連鎖餐飲企業的重要意義，無異於心髒之（zhī）於人體。現代餐飲（yǐn）成長的方向是向（xiàng）連鎖企業發展，通過中央工廠集中生產，鎖（suǒ）定中央廚房，發展現代餐飲加工工藝，是連鎖經營（yíng）的必由之路。目前我司中央廚房設備日漸完善，以下（xià）就電磁蒸煮鍋做一簡單介紹，請知悉。
目錄
- 電磁蒸煮鍋工作原理
- 電磁蒸煮鍋適用範圍（wéi）
- 電磁蒸煮鍋技術參數
- 電磁蒸煮鍋設備特點
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電磁蒸煮鍋工作原理
電磁夾層鍋|電磁蒸煮鍋 可以替代普通電加熱、燃氣（qì）加熱和蒸汽加熱等目前使用的（de）傳統加熱設備，采用夾層電磁加熱結構,電磁智能控製,具有（yǒu）加熱均勻·衛生·環保等特點。還可以一機多（duō）用，加（jiā）工一些較難加（jiā）工的食品（pǐn），適用（yòng）廣泛，而且質量更好。配備手搖手輪出料快，效率高。
電磁（cí）蒸煮鍋（guō）適用範圍
夠大量 煲粥不糊底 無人看管！可作為大型煮鍋 自動煮粥機 煮肉鍋煮肉、鹵肉、煮稀飯，蒸煮粽子等。適用於大型院校機關、部隊（duì）、監獄（yù）等廚房，也適用於現在趨勢的營養早餐工程，中央廚房。自動攪拌（bàn），精準溫控，煲粥不糊底，輕鬆（sōng）煲出優良品質的粥。電磁蒸煮（zhǔ）鍋技術參數
型號（hào）：LZ-DC型
鍋體內徑：700-1200mm
內（nèi）膽厚度：5mm
尺寸大小（xiǎo）：可定做
加熱方式：電磁加熱
鍋體材質：SUS304
加熱功率：40kw
額定電壓：380V
注：特（tè）殊規格尺寸，可依客戶需求定製。
電磁蒸煮鍋（guō）特點
1、高（gāo）效節能。加工速度快，熱效率高（gāo）；大大縮（suō）短食品加工時（shí）間和周（zhōu）期，縮減人力資源成（chéng）本。
2、熱效率（lǜ）高（gāo）。比燃氣加（jiā）熱方式節省50%-60%的能源（yuán）；比燃油加熱（rè）方式節省60%-70%的能源。
3、綠色環保。無燃燒廢氣排放，無（wú）汙染（rǎn），靜（jìng）音節能，完全符合低碳經濟的要求。
4、安全簡易。采用電磁（cí）加熱，熱量集（jí）中在鍋體內，鍋體外圍接近常（cháng）溫，徹底杜絕傳高溫燙傷。
電磁蒸煮鍋成本核算
1、物料（liào）控溫精準度為±1℃，物料最高（gāo）溫度達（dá）400℃2、0汙染，0排放，0爆炸/火災風險
3、工人工作環境溫度降低50-80%
4、可使員工流失（shī）率降低至10-20%
電磁（cí）蒸煮鍋部分客戶案例
10西（xī）安（ān）酷酷（kù）餐飲（yǐn）連鎖（suǒ）有限公司
更多客戶案例請點（diǎn）擊→ http://www.yidaglobal.com/cn/news_113.html
電磁蒸煮鍋實圖演示
注：上麵的電磁炒鍋（guō）屬於全自動常規型示意圖，如有特（tè）殊要求請聯係我們 !
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