
該係(xì)列設備主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝(zhuāng)置、攪拌軸(zhóu)、鍋體翻轉係統等組成。 鍋體是由內外球(qiú)形鍋體組成的雙層結構形式。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動(dòng)。行(háng)星攪拌夾(jiá)層鍋從類型(xíng)上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油(yóu)和電加熱導熱油(yóu)。 (注:燃氣導熱油(yóu)比較其他產品銷售量較少)
液壓行星攪拌炒鍋(guō)設計理念:
安全、簡潔、實(shí)用設備美觀、安(ān)裝容易、操(cāo)作方便、安全可靠。升溫快,溫度高,鍋麵可達數百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可(kě)使用煤氣、液化氣、天然(rán)氣加熱。
液壓行星攪拌炒鍋攪拌方式:
攪(jiǎo)拌係統采用自轉公轉相結合的方式,其傳動比為不(bú)整數(shù)傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的(de)傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利(lì)用液壓推力傾(qīng)翻鍋體(tǐ),易於進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易於操(cāo)作,工作效(xiào)率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。
液壓行星攪拌炒鍋主要應用:
火鍋底料、方便麵(miàn)醬料、辣椒(jiāo)醬、香其醬等各種醬料的炒製。整鍋(guō)通過蝸輪、蝸杆手(shǒu)動(dòng)傾斜翻鍋出料,安(ān)全、穩定、可靠。
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