主要由鍋體和（hé）可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋（guō）體組成的雙層結構形式，中間夾層（céng）通入蒸汽加（jiā）熱。攪拌（bàn）器刮邊攪拌，機械傳動。型號根據實（shí）際容積可分為200L, 300L, 400L,500L.
 自動液壓炒（chǎo）料（liào）鍋產品（pǐn）特點：

該係列產品采用一次衝壓成型的半球形（xíng）不鏽鋼鍋（guō）體，采（cǎi）用電加熱導熱（rè）油、蒸（zhēng）汽、燃氣等的加熱形式，具有受熱麵（miàn）積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋（pāo）光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要（yào）求，具有（yǒu）造型（xíng）美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星（xīng）式攪拌器與鍋體充分接觸。安全（quán）、簡潔、實用設備美觀、安（ān）裝容易、操作方便、安全可靠。
自動液壓炒料鍋攪拌方式： 

攪拌係統（tǒng）采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為（wéi）不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密（mì）封結構，使傳動（dòng）部分與鍋內潔淨、衛生。該係列（liè）設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻（fān）轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻（fān）鍋（guō）體，易於（yú）進出原料（liào）節（jiē）省人力，采用無級變頻調（diào）速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量（liàng），具有易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的（de）攪拌機。
自動液壓炒料鍋主要應用：

火鍋底料、方便麵醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的炒製。整鍋通過蝸輪、蝸杆手動翻鍋出料，安全、穩（wěn）定、可靠。
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