該係列設備主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速（sù）傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全（quán）自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式（shì）、燃氣式、燃氣導（dǎo）熱油和電加熱導熱油。 （注：燃氣導熱油比較其他產品銷售量較少）
蒸汽式行星攪拌夾層鍋的特點

該係列產品采用日本（běn）獨資企（qǐ）業宜興北海封頭，一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱麵積大，熱效率高。本產品凡接（jiē）觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行（háng）拋光處理（lǐ），符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有（yǒu）造型美（měi）觀、設（shè）計合（hé）理、結（jié）構緊（jǐn）湊、安裝方（fāng）便、操作簡單、便於維修。
燃氣式行星攪拌夾（jiá）層鍋的特點（diǎn）

該係列產品采用一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，本產品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱（rè）麵積（jī）大，熱效率高（gāo），物料升溫快（kuài），加熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中華人民共和（hé）國食品衛生法》的要求，具有（yǒu）造型美觀、設（shè）計合（hé）理、結構（gòu）緊湊、安裝方便（biàn）、操（cāo）作簡單（dān）、便於維修。
電加熱導熱油行星攪拌夾層鍋的特點

該係列產品采用一次衝（chōng）壓成型的半球形不（bú）鏽鋼鍋體，采用（yòng）電加熱導熱油加熱（rè）形式，具有受熱麵積大，熱效（xiào）率高。本產品凡接觸食品部（bù）分皆為（wéi）0Cr18Ni9不（bú）鏽鋼（gāng）製造並進行拋（pāo）光處理，符合《中華人民共和國食品（pǐn）衛生法》的（de）要求（qiú），具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。攪拌方式采用特殊（shū）的傾斜式傳動，使（shǐ）用的行星式攪（jiǎo）拌器與鍋體充分接觸。

攪拌係統采用（yòng）自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動（dòng）比（bǐ），保證鍋內無任何（hé）攪拌（bàn）盲點。使用先進的（de）傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛（wèi）生。該係列設備自動（dòng）/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾（qīng）翻鍋體（tǐ），易於進出原料節省人力，采用無級變（biàn）頻（pín）調速器能將高粘度（dù）產物混合均勻加熱提高熱量，具有（yǒu）易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結（jié）構緊湊，維修方（fāng）便（biàn）等特點，是性能優（yōu）良的攪拌機。
行星攪拌炒鍋出料方式：

攪拌裝置自動後翻，鍋體安裝的有可傾裝（zhuāng）置。整鍋通（tōng）過蝸輪、蝸杆手動傾斜翻鍋（guō）出料，安全、穩定、可（kě）靠。
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