該係列設備主要由鍋體、架體、攪拌係統、加（jiā）熱係（xì）統（tǒng）、調速（sù）傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動（dòng）與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱（rè）油和電加熱導熱油。從出料方式（shì）可（kě）分為：直立式、可傾式（shì）和臥式攪拌鍋。 
立式行星攪拌炒鍋的特（tè）點（diǎn）

該係列產品采用一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，本產品以液化氣（天然氣）為熱（rè）源，具有受熱麵（miàn）積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻（yún）及加熱溫度（dù）易於控製等優點。本產品凡（fán）接觸食品（pǐn）部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼（gāng）製造並進（jìn）行拋光處理，符合《中華人民共和國（guó）食品衛生法》的（de）要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。
立式行星攪拌炒鍋攪拌方式：

攪拌係（xì）統采（cǎi）用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻（fān）轉，免拆裝攪拌器，再利用（yòng）液壓（yā）推力傾（qīng）翻鍋（guō）體，易於進出原料節省（shěng）人力，采用無級變頻調（diào）速器能將（jiāng）高粘（zhān）度產物混合（hé）均勻加熱提（tí）高熱量，具有易於操作，工作效率（lǜ）高，耗能低（dī），使用壽命長，結構緊湊，維修方便等（děng）特點，是性能優良的攪拌機。
立式行星攪拌炒鍋出料方（fāng）式：