該係列產品炒料形式為行星攪拌，模仿人工翻炒的手法，使物料混合攪拌的更均勻更徹底。

翻炒鍋視頻（pín）演示（shì）

翻炒鍋（guō）結構

    1、鍋體材質：宜興北海進口一次衝壓而成鍋膽，材質為0Cr18Ni9不鏽（xiù）鋼（gāng）製。

    2、加熱方式：電加（jiā）熱（也可根據客戶工藝要求定做（zuò）蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁（cí）加熱等形式）。

    3、自動程度：半自動--攪拌（bàn）臂可升（shēng）降；手動--手搖渦輪蝸杆傾鍋出料；全自動--攪（jiǎo）拌臂可（kě）升（shēng）降（jiàng），自動出料。

翻炒鍋用途

翻炒鍋特點

1、質量最高：該係（xì）列產品采用北海封頭，一次（cì）衝壓（yā）成型的半球形不鏽鋼鍋體.

2、適用性好：加熱方式可選（xuǎn）擇采用電加熱（rè）導熱油、蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣（qì）、電磁等加熱形式，具有受熱麵積大，熱（rè）效率高。

3、安全性突出（chū）：本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不鏽鋼（gāng）製造並進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品（pǐn）衛生法》的要（yào）求。

4、適合多種（zhǒng）空間便於拆卸：具有造（zào）型美觀（guān）、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。

5、攪拌方式全球領先：攪拌方式采用特殊（shū）的（de）傾斜式傳動，使（shǐ）用的行星式攪拌器與鍋（guō）體充分（fèn）接觸。攪拌係統采用自（zì）轉公轉相結合的（de）方式，其傳動比為不整數傳動比（bǐ），保證鍋內無任何攪拌盲點。

6、幹淨衛生（shēng）：使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。

7、倒料方便輕鬆：該係列設備自（zì）動/液壓型是利用液壓（yā）推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓（yā）推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力（lì）。

8、控製（zhì）性好：采用無級變（biàn）頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易（yì）於（yú）操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修（xiū）方便等特點，是性能（néng）優良的攪拌機。

翻炒鍋技術參數

注（zhù）：

1、圖（tú）表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請提（tí）出。

2、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫（wēn）度、特殊要求等。

翻炒鍋部分客戶案（àn）例（lì）

    1.普（pǔ）羅旺斯番（fān）茄製品(天津)有限公司

    2.山東鴻興源食品有限公司

    3.廈門豪佳香餐飲有限公司

    4.長春市香潔醬業有限公司

    5.山東新冷大食品集團有限公司（sī）

    6.合肥（féi）穀津食品（pǐn）有限公司

    7.長沙（shā）味遠紅芳食品有（yǒu）限公司

    8.湖南長沙風行天下餐飲（yǐn）連鎖有限公司

    9.汕頭（tóu）市北國飯店有限公司

    10西安酷酷餐飲連鎖有限公司

    更多客戶案例請點擊→ http://www.yidaglobal.com/cn/news_113.html

翻炒鍋結構示意（yì）圖

注（zhù）：上麵的行星攪（jiǎo）拌鍋示意圖屬於（yú）半自動常規型示意圖，如有特殊要求（qiú）請（qǐng）提出 !