1工作原理
麻豆免费视频全自動燃氣炒菜鍋主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。以液化氣(天然氣)為熱源。打開點火閥,點燃燃燒器,人工加入食用油,待油溫(wēn)達到烹(pēng)飪溫度時,加入適量的物料;人工傾鍋、攪 拌,使物料(liào)在國內均勻(yún),待物料加工完畢後,關汽熄火,轉動輪(lún)手,通過蝸輪、蝸杆傳動裝(zhuāng)置使鍋(guō)體(tǐ)旋轉傾(qīng)斜,將菜倒(dǎo)入一容器內。2結構性能
一、本機是吸收、借(jiè)鑒國際先進技術,結(jié)合眾多食品廠家的專家建議,自主研發的一種新型攪拌鍋,鍋體為一次(cì)衝壓(yā)成型的(de)不鏽鋼鍋體,保證了(le)鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸 汽、液化氣、天然氣(qì)、電磁等加熱形式。
二、攪拌方式采用特殊的傾斜(xié)式 行星傳動,使用的(de)攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸,實現傳動公轉(zhuǎn)與自轉的(de)不整數傳動比(bǐ),確(què)保鍋內無攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部(bù)位采用先(xiān)進的傳動與密封 結構,保證了鍋內潔淨、衛生(shēng)。采用變(biàn)頻調速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動的完(wán)美組合,增大了傳動力(lì)矩,在轉速範圍內可隨(suí)意調(diào)節攪拌速度,液壓式升降、翻鍋 出(chū)料更加省力、省時(shí)、省工。
3設備特點(diǎn)
二、適用性好:加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁(cí)等加熱形式,具有受熱麵積大,熱效率高。
三、安全性(xìng)突出:本產品凡接觸食品部分(fèn)皆為06Cr19Ni10不鏽鋼製造並進行拋光處(chù)理,符合《中華人(rén)民共和國食品衛生法》的要求。
四、適合多(duō)種空間便於拆卸:具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。
五、攪拌方式全(quán)球領先:攪拌方式采用特殊的(de)傾斜式傳動,使用的行星式攪拌(bàn)器與鍋體充分接觸。攪拌係統采用自(zì)轉公轉相結合的方式,其傳動比為(wéi)不整數傳動比(bǐ),保證(zhèng)鍋內無任何攪拌盲點。
六、幹淨衛生:使(shǐ)用先進的傳動與(yǔ)密封結(jié)構,使傳動(dòng)部分與鍋內潔淨、衛生。
七、倒料方(fāng)便(biàn)輕鬆:該係列設備自動/液壓(yā)型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪(jiǎo)拌(bàn)器,再利用液壓推力傾翻鍋體(tǐ),易於進出原料節省人力。
八、控製性好:采用無級變頻(pín)調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易於操作,工作效(xiào)率高,耗(hào)能低,使用(yòng)壽命長,結構緊湊,維修(xiū)方便等特點,是性能優良的攪拌機。
4適用範圍(wéi)
一、中央(yāng)廚房:炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.二(èr)、醬料廠家:火鍋底料(liào)、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜麵醬、披薩(sà)醬、拌麵醬等各類調味品醬。
三、餡料廠家:豆(dòu)沙餡、蓮蓉餡、月(yuè)餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、澱粉的攪拌翻炒。
四、蜜餞(jiàn)罐頭:蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。
5客戶案例
以下是行星攪拌炒鍋部分客戶案例1.普羅旺斯番茄製品(天津)有限公(gōng)司
2.山東鴻興源食品有限公司
3.廈門(mén)豪佳香餐(cān)飲有限公司
4.長春市(shì)香潔醬業有限(xiàn)公司
5.山東新冷大食品集團有限公司
6.合肥穀(gǔ)津食品有(yǒu)限公司
7.長沙味遠紅芳食品有(yǒu)限公司
8.湖南長沙風(fēng)行天下餐飲連鎖有限公司
9.汕頭市北國飯店有限公司
10西安酷酷餐飲連鎖有限公司
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6聯係我們
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