盡管烹調方法大浪淘沙,但炒糖色沒有被淘汰,其獨有的香味、色(sè)澤是成品調(diào)料無法取代的(de)。 今(jīn)天就跟大家分享炒糖色的(de)詳細技術細節。 什麽是(shì)炒糖色? 糖類在加熱遇高溫後,發生縮
聯係電話:150-5360-0128 盡管烹調方法大浪淘沙,但炒糖色(sè)沒有被淘(táo)汰,其獨有(yǒu)的(de)香味、色澤是成(chéng)品(pǐn)調料(liào)無法取代的。
全自動熬糖鍋特點:
1. 鍋體(tǐ)采用日(rì)本宜興北海(hǎi)進口的一次衝壓(yā)而成的鍋膽,整體圓度(dù)好,攪拌器與鍋(guō)體貼合度高,避免糊鍋。
2. 攪(jiǎo)拌方式采用特殊的傾斜轉動使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現公轉與自轉的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角。
3. 使用先進的(de)轉動與密封結構,使鍋內無死角(jiǎo),易清洗,符(fú)合國地認證標準。安全放心。
4. 采用變(biàn)頻調速,轉速可以從零到(dào)高速任意調節。代替人工翻炒,速度可控。
5. 液壓倒(dǎo)料方式,實現攪拌與鍋體分離後(hòu)進行液壓傾斜倒料,降低勞動強度。節省人工勞動力。
6.可實現(xiàn)自動/準確/控溫、控製攪(jiǎo)拌速度及加熱時間,可以解決在加(jiā)工過(guò)程(chéng)中各工藝參數依(yī)靠操作者經驗來控(kòng)製(zhì)產品(pǐn)質量的問題(tí),避(bì)免在加工過程中人(rén)為因素(sù)對產品質量的影響,提(tí)高工藝的可控性,保證產品質量。
7. 電磁加熱,熱(rè)量集中在鍋體內,鍋體外圍接近(jìn)常溫,徹底杜絕傳統加熱方式(shì)高溫燙傷等安全事故和安全隱(yǐn)患的發生。
麻豆免费视频電磁化糖鍋,大型熬糖鍋,電熬糖鍋,熬糖設備,製糖(táng)設備生產和銷售的電磁熱加工食品機械廠家,多年從事新型電磁熬糖設備的研發和生(shēng)產。很多客戶在對(duì)比(bǐ)多家傳統熬糖(táng)設備(bèi)廠家後,終選擇了我們新型的電磁自動熬糖鍋(guō)。有了的電腦數字控製完全可以滿足出料出品統一,不良品率大大降低,幾乎為零。而且設備相比之(zhī)前用的鍋爐有、節能、節省人工(gōng)的優勢(shì)。
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