電磁加熱炒糖鍋
2023-08-02 09:49
糖色（sè）不是一種常吃的（de）食物，但是在（zài）很多美食的烹飪製作過程中都需要添加糖（táng）色，我們日常生活（huó）中最經常看到的就是（shì）紅燒（shāo）肉，排骨，可樂（lè）雞翅，但在工業中也有不少需要炒糖色的食品（pǐn），比
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糖色不是一種常吃的食（shí）物，但是在很多美食（shí）的烹飪製作過程中都需要添加糖色，我們日常生活中最經常看到的就是紅燒（shāo）肉，排骨，可樂雞翅（chì），但在工業中也有不少需要（yào）炒糖色的食（shí）品，比如：花生糖、牛軋糖、麥芽糖等各種糖類的裹糖（táng）化糖，炒糖色是一項技術活，火候掌握不（bú）好（hǎo）會導致粘鍋糊鍋、變苦，但是很多人卻不知道如何炒糖色才更好，下麵（miàn）小編給大家介紹這款全自動炒糖鍋，幫助你輕鬆炒出好（hǎo）糖色。
電磁化糖鍋采用電磁加（jiā）熱原理，無明火（huǒ），升溫快，智能化（huà）控製（zhì），行星式刮底攪拌（bàn），不粘（zhān）鍋糊鍋，可實現自動控溫（wēn）控時，自動攪拌，時間短，效率高。
熬糖化糖炒（chǎo）糖鍋的操作隻需1人即可，代替傳統勞動力，炒糖色共有三種方法一種是油炒，一種是水炒（chǎo）再一種就是（shì）水油混合炒，炒糖色時（shí）待糖液嫩汁或者糖色狀態之後一定要加（jiā）開水（切（qiē）忌不能（néng）加涼水）殘缺可以增加其粘稠度（dù），在使用（yòng）該款攪（jiǎo）拌（bàn）炒鍋進行殘缺糖色時（shí）看見顏色明亮，呈棕紅色這時就可以（yǐ）下肉或下菜進行炒製，一機多用的同時提高生產效率。
電磁加熱炒糖鍋特點：
1.穩定的攪拌速度讓（ràng）產品品質（zhì）穩定，適用於加工較為精細的產品，例如花生糖、豆餡（xiàn）、高粘度食品等。
2.機體全（quán）不鏽鋼設計，鍋體提高且可90度（dù）翻轉出料，清洗方便（biàn）。
3.無（wú）明火、升（shēng）溫快、節能環保。
4.主要由鍋體、架體、攪拌係統（tǒng）、加（jiā）熱係（xì）統（tǒng）、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋（guō）體翻轉係統等組成。使用本設備的（de）工作場（chǎng）地（dì），必須有良好的通風設施與通風環境。
5.既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦（nǎo）脹出現生產失誤，又提（tí）高（gāo）了生產效率，一舉多得。
大型炒糖鍋可以用（yòng）來熬煮花生糖，米花糖，棉花糖，海鹽焦糖，太妃糖（táng）等，還可（kě）用作（zuò）抱（bào）抱果裹焦糖炒製、蜂蜜花生裹焦糖、琥珀核桃炒製加工、巴旦木海鹽炒製加工、奶棗炒製、芝麻酥攪（jiǎo）拌炒製等。是一款（kuǎn）集化糖炒糖熬糖於一體的（de）全自動炒鍋。
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