炒糖色機器 牛軋糖（táng）行星攪拌炒鍋（guō） 雪花酥炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2025-01-08
我（wǒ）們日常生活中最經常看到的就是紅燒肉，排骨，可樂雞翅，但在工業中（zhōng）也（yě）有不少需要（yào）炒糖色的食品，比如：花（huā）生糖、牛（niú）軋糖、麥（mài）芽糖等各種糖（táng）類的裹糖化糖，炒糖（táng）色是一項技術活，火候掌握不好會導致粘鍋糊鍋（guō）、變苦，但是很多人卻不知道如何炒糖（táng）色才更好，下麵小編給大家介紹（shào）這款全（quán）自動炒糖鍋，幫助你輕鬆炒出好糖色
炒糖色有幾種方法？
炒糖色共有兩種方法（fǎ），一是油炒，二是水炒。
兩者最（zuì）大的區（qū）別是（shì）油炒時間短，比水（shuǐ）炒糖色（sè）要快3-4分鍾，但（dàn）難度係（xì）數（shù）大，要求操（cāo）作（zuò）者經驗豐富、動（dòng）作（zuò）麻利；水炒時間長，好處是不容易炒過（guò），比較容（róng）易掌握
炒糖色機器有燃（rán）氣加熱、電加（jiā）熱、蒸汽（qì）加熱和電磁加熱等多種加熱方式可選擇，加熱麵（miàn）積大，熱效率高（gāo），受熱均勻,物料加熱迅速，加熱（rè）溫度容易控製。設備型號（hào）齊全，可根據不同的物料進（jìn）行加工定製（zhì）。設備廣泛適用於各種（zhǒng）高粘度醬料的攪拌、加（jiā）熱、蒸煮、油炸。
大（dà）型炒糖色攪拌炒鍋特點:
1、幹淨衛生沒有噪音。
2、安全方便（biàn），設備（bèi）拉到任何地方隻要是有380付（fù）電的地方，接上電就能用。
3、升溫速度（dù）快，電磁攪拌炒鍋比任何加熱方式升溫都（dōu）要快（kuài）。
4、設備材質全部（bù）用（yòng）不鏽鋼304材質。
5、攪拌漿可以代替人工上下翻（fān）炒，物料攪拌（bàn）均勻不糊鍋。
大型炒糖鍋是一（yī）款（kuǎn）集熬糖化糖、炒糖、熬焦（jiāo）糖色、炒製牛軋糖、炒（chǎo）糖色、炒冰糖、熬紅糖、熬牛皮糖等為一體的設備，也可以用（yòng）來熬煮花生糖，米花糖，棉（mián）花糖，海鹽焦糖，太妃糖等，還可用作抱抱果裹焦糖炒製、蜂蜜花生（shēng）裹焦糖、琥珀（pò）核桃（táo）炒製加工、巴旦木海（hǎi）鹽炒製加工、奶棗炒（chǎo）製、芝麻酥攪拌炒製等。是一款集化糖炒糖熬糖於一體的全自動炒鍋。
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