互聯網與人工智能技術 的高度發展,使得技術創新,科(kē)技變革儼然成為眾多行業(yè)發展中的重要(yào)方向,人們對於科(kē)技的依賴度也不斷(duàn)提升。餐飲業中中央廚房供應鏈 和預製菜 的興起就是
聯係電話(huà):150-5360-0128
目前來看,如今的炒菜機根據使用場景(jǐng)、性能的不(bú)同主要分為兩大類別,一是(shì)用於大型餐飲店、食堂等場景下的規格較大的商用(yòng)炒菜(cài)機,二是主要用於家庭烹(pēng)飪等場景中的小型智能炒菜機(jī)。
餐飲業(yè)長期麵臨著租(zū)金、人工成本、招工(gōng)難等(děng)方麵的壓力,再加上許多餐飲連(lián)鎖品牌在(zài)將門店快速擴張至全國範圍的過程中,還需(xū)要保證門店菜品(pǐn)風味(wèi)的一致性,這一係列挑戰都使餐(cān)飲(yǐn)從業者不得不去考慮成本優化和“機器換人”的可能性,在此背景下,商用全自動炒菜機的市場接受度和滲透率也得以不斷提高。
大型商用全自動炒菜(cài)機采用行星攪拌(bàn)方式,360度刮底刮邊不粘(zhān)鍋不糊鍋,鍋體受熱均(jun1)勻,熱效率高,節能環保,是(shì)一台代替人工的智(zhì)能化機器人。
智能炒菜機特(tè)點:
1.多種加熱方式(shì):采用燃氣加(jiā)熱、電磁加熱、蒸汽加熱(rè)、電機熱多種加(jiā)熱方式,鍋溫快速上升,熱滲透力強,加熱均勻。
2. 304不鏽鋼封頭(tóu),圓滑度好(hǎo),不粘鍋不糊鍋。
3.智(zhì)能電腦控製,用於實現每道菜的人(rén)性化和標準化烹飪,以確保菜(cài)色鮮豔,口味。
4.不鏽鋼雙層保溫結構設計,有效防止熱量流失,大大提高了熱效率。
5.無死角的360度行星攪(jiǎo)拌,使烹飪過程中的炒菜更大(dà),對蔬菜品質(zhì)的傷害也較小。
6.全自動液壓出料(liào)的方式,提高了生產效(xiào)率,減少了人工失誤。