臥式橫軸攪拌炒鍋 可以對菜肴、醬料、餡料等食材(cái)進行均勻加熱與攪拌, 智能加熱控製和攪拌速度 配合(hé)無死(sǐ)角物料均勻循(xún)環攪拌槳可以實現(xiàn)物料智能調理的目的。 槽型攪拌炒鍋 是一
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臥式橫軸攪拌炒鍋可以對菜肴、醬料、餡料等食材進行(háng)均勻加熱與攪拌,智能加熱控製和攪拌速度配合無(wú)死角物料(liào)均勻循環攪拌槳可以實現物(wù)料智能調(diào)理的目的。
臥式橫軸攪拌炒鍋的組成結構由(yóu)鍋體、架體、真空蓋、攪拌係統、卸料係統、加熱係統、液(yè)壓係統及控製係統組成。
1、鍋體:采用兩端橢圓封頭,長方體及半圓柱結構,鍋體內外(wài)拋(pāo)光處理,達到衛生級標準。
2、 架體:采用方(fāng)管與板材焊接(jiē)而成,外包不鏽鋼。架體(tǐ)是承受及固定鍋體、攪拌係統、傳動裝置及液壓等係統的作用。
3、 真空蓋:由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。
4、 攪拌係統:由(yóu)攪拌電機、蝸輪(lún)蝸杆減速機、攪拌軸和(hé)耐(nài)磨耐高溫四氟材料組成。
5、 加熱係統:由蒸汽管道、電動閥、壓力(lì)表與(yǔ)安 全閥組成。
6、 卸料翻鍋係統:由(yóu)卸料電機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸杆(gǎn)組成。
7、 液壓係統:由液壓站、油缸組成。
8、 電器控製係統:由變頻器、溫控儀(yí)及控製麵板組成。
9、 排水部分由排汙閥(fá)和疏水(shuǐ)閥(fá)組成高粘度橫軸攪拌炒鍋的組成結構。
1.溫度自動控製,並(bìng)且攪拌均勻,加(jiā)熱(rè)效率(lǜ)高,自動翻蓋,自動出料,減少勞動強度。
2.采用臥式U型鍋體(tǐ),加熱方式分為蒸汽加熱、電磁(cí)加熱。
3.采用多個攪拌齒,360度全方位攪拌,炒製更均勻,食品不粘(zhān)鍋不糊鍋。
4.鍋體受熱麵積大,熱效(xiào)率高,高效節能,運(yùn)行費用(yòng)低。