炒高粘（zhān）度餡料、醬料選擇（zé）臥式橫（héng）軸攪拌炒鍋
來源（yuán）：未知 作者：admin 日期：2021-06-20
橫軸臥式可傾式攪（jiǎo）拌鍋的罐體結構為優秀設計，槽形鍋體，兩端碟形封頭及半圓柱結（jié）構（gòu），夾套式加熱，蝸輪減速（sù）機傳動橫軸多抓攪拌，變頻器調速無死角高粘度攪拌。攪拌器采用聚（jù）四（sì）氟乙烯，攪拌槳刮壁攪（jiǎo）拌，使其攪拌非常均勻（yún），物（wù）料加熱後所蒸汽發熱汽很快散發出去（qù），使物料充分的濃縮，有助於加熱或冷卻（què）過（guò）程中熱量的有效流（liú）動和（hé）利用（yòng）。
臥式（shì）攪拌橫軸的（de）適（shì）用範圍：
1.醬料、火鍋底（dǐ）料、大型食堂炒菜、洋蔥炒製等食品加工及中藥等高（gāo）粘度物料煮製和真空壓縮（suō）。
2.果醬、咖喱醬，麵包糠 蓮蓉餡 豆沙餡 月餅餡等熱敏度高的餡（xiàn）料。
3.高粘度工業膠 等化工醫藥行業的混合攪拌加熱炒（chǎo）製（zhì）。
