高粘度物料的克星 橫軸攪（jiǎo）拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
醬料、餡料、果醬在攪拌過程中（zhōng）都很粘稠，因此，在加工過程中非常耗費時間和人力，效率（lǜ）還得不到提高（gāo），麵對（duì）這一（yī）難題，越來越多的企業（yè）尋求機械化、自動（dòng）化的炒製設備，橫軸攪拌炒鍋正是高粘度物料（liào）的“克星”。
物料在（zài）低溫80攝氏度濃縮，色澤好，保持原味，使原物料的營養不被破壞，物料加熱均勻。真空炒製可降低炒製溫度，避免過度受熱引起顏色（sè）及口味的劣化，保持原料原來的色（sè）、香、味。提高炒製效率，降低能耗，縮短炒製（zhì）時間。溫度自動控製，自動（dòng）翻蓋、自動出料。
橫軸攪拌炒鍋的特（tè）點
1、設備采用半封閉或全封（fēng）閉的主鍋體，（真空型）物料在負壓濃縮狀（zhuàng）態下一次完成，工藝簡單，時間（jiān）短，效益高，清洗方（fāng）便，噪音低。
2、無段調速（sù），刮壁翻（fān）滾（gǔn）物（wù）料攪拌，無死角。
3、物料（liào）經（jīng）鉑熱電阻傳遞溫度，由數據（jù）溫度表顯示。
4、按鈕控製攪拌機，卸料複位。
5、采用國際先進的機械密封。
