全自動（dòng）火鍋底料炒鍋降低火鍋底料成本
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
高溫天氣下火鍋消（xiāo）費似乎正應該進入淡季，但最近一段時間以來紅油火鍋底料的漲（zhǎng）價難免讓人吃驚，火鍋市場也可以說（shuō）是在淡季中再迎挑戰。就此，下（xià）遊的火鍋品牌店除了通過供應鏈的優化升級（jí）降（jiàng）低成本外，麵對消費升級的（de）大趨勢，還是應（yīng）當從火（huǒ）鍋底料生產環節切入，以（yǐ）高質量、高附加值的產（chǎn）品滿足消費需求與提價底氣。
我國火鍋種類豐（fēng）富多樣，從清爽滋補的北派火鍋如羊蠍子火鍋（guō）、白肉火鍋、羊湯火鍋，到主打麻、辣、鮮、香的川派火鍋如四川火鍋、重慶火（huǒ）鍋等，可以說是應有盡（jìn）有，這其中，川派火鍋更是憑借辣（là）椒、花椒（jiāo）等帶來的（de）舌尖上的刺激感，成為紅遍大江南（nán）北的主要火鍋品類之一。
而伴隨著近年來火鍋品類加速走向品牌化、連鎖（suǒ）化，以及家庭端對火（huǒ）鍋底料需求呈現出增長，也激發上遊紅油火鍋底料（liào）產業發（fā）展，並衍生出滿足火鍋門店需求和以複合調味料形式出現在市（shì）場中兩種發展路徑。生產（chǎn）環節的優（yōu）化為落腳點也（yě）是當（dāng）下火鍋底料（liào）生產中的主（zhǔ）要路徑。可以看到，在主（zhǔ）要生產火鍋底料的企業中，如今基本已經實現全（quán）自動智能化生產。
全自動火鍋底料炒鍋優勢：
1.自動化控製：作業中可實現自動攪拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各（gè）行各業均可使用。是追求（qiú）效率的廠家不可或（huò）缺的（de）設備。
2.倒料方便輕鬆（sōng）：該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再（zài）利用液壓推力傾翻鍋（guō）體，易於進出原料節省人力。
3. 控製性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗能低，使用（yòng）壽（shòu）命長，結構緊湊，維（wéi）修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
