什麽是火鍋炒料機 火鍋底料炒料機的優（yōu）點
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
早期火鍋底料大都是由（yóu）人工炒製，調味與流程的把控全憑廚師（shī）經驗拿捏。伴隨著（zhe）火（huǒ）鍋行業市（shì）場規模快速擴大，火鍋底料需求快速增長，火鍋企業（yè）規（guī）模擴張，門店數量增加，人工炒製（zhì）很難以滿足市場快速增長需求（qiú），並且也無法（fǎ）保證火鍋（guō）底料風味口感標準統一和品質的穩定，因此火鍋底料流（liú）水線（xiàn）生產是行業發展大勢所（suǒ）趨。
火鍋（guō）底料炒料機（jī）的優點：
1、配置質量高：該係列產品采（cǎi）用進口封頭，一次衝（chōng）壓成型的半球（qiú）形不鏽鋼鍋體，保證了鍋內體的平整光滑。
2、適用性好：加熱方（fāng）式可選擇采用蒸汽（qì）、煤（méi）氣、天然氣（qì）、液化氣、電加（jiā）熱導熱（rè）油、電磁等加熱形式，具有受熱麵積大，肉鬆攪拌炒鍋報價，熱效率高的優點。
3、安全性突出：本產品凡接觸食品部分(電磁式除鍋體采用導磁性特殊合金材質外)皆為06Cr19Ni10不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中國食（shí）品衛生法》的要求。
4、適合多種操作（zuò）空間，便於拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡（jiǎn）單、便於（yú）維（wéi）修。
5、攪拌方式先進：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳（chuán）動，使用的行星式攪拌器與鍋（guō）體充分接觸。攪拌係（xì）統采用自轉與公轉相結合的方式（shì），其（qí）傳動（dòng）比為非整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌（bàn）盲點。
6、倒料方便輕（qīng）鬆：該係列設備自動液壓型是利用液壓（yā）推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓（yā）推力傾（qīng）翻鍋體，易於進出原料節（jiē）省人力。
7、控製性（xìng）好：采用無級（jí）變頻調速器能將高粘度產物（wù）混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽（shòu）命（mìng）長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
