大型鹵煮鍋的種類 新型的自動化鹵煮設備
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-20
鹵煮鍋是指（zhǐ）新（xīn）型的自動化鹵煮（zhǔ）設備，在保證營養成分不流失的同時，使產品更入味。
鹵煮鍋種類很（hěn）多，按（àn）結構形式分可分為可傾式鹵煮鍋、立式固定鹵煮鍋結構，按加熱方式分為：電加熱鹵煮鍋、蒸汽加熱鹵煮鍋、燃氣加（jiā）熱鹵煮鍋，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備，鹵煮鍋按密封（fēng）方（fāng）式可（kě）分為：無蓋型、平蓋型、真空型等。
鹵煮鍋加熱原理類似於農村人家的燒火鍋，但又不同（tóng）於燒柴火加熱食物那麽簡單。鹵煮鍋的生產製（zhì）造加入了（le）現（xiàn）代科技元素，不管是構造還是加工工藝都相（xiàng）當有技術含量。適用於，鹵煮肉類，也可以當蒸煮鍋用，一機多用。適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮（zhǔ）餃子、燒菜與燉（dùn）肉之用，鹵煮鍋具有受熱麵積大，熱效率高，具（jù）有造型美觀、特點設（shè）計合理（lǐ）、結構（gòu）緊湊、安裝方便、操作簡單便於維修等優勢。
