操作技術要點： 1.原（yuán）料選（xuǎn）擇。選出不完整、病蟲害、過小和（hé）過大的豆子；沙子與雜物需清除。 2.豆子清洗。洗去塵土和雜物。 3.預煮。將水調（diào）製（zhì）成碳酸鈉0、2%水溶液，加熱至沸（fèi）騰，煮（zhǔ）豆...

鬆花蛋腸是北方比較常見的一（yī）種灌腸製品，它主要是將雞蛋和鬆花蛋兩者拌和在一起，再添加一些（xiē）輔料和（hé）調味料在（zài）裏麵，用透明的尼龍腸衣灌製，煮製成熟後在市場上銷（xiāo）售。由於產品外...

鬆花蛋腸是北方比較常見的一種灌腸製品（pǐn），它主（zhǔ）要是將雞蛋和鬆花蛋兩者拌和（hé）在（zài）一起（qǐ），再添加一些輔料和調味料在裏麵，用透明的尼龍腸衣灌製，煮（zhǔ）製成熟後在市場上銷售。由於（yú）產品外...

食之有益納豆 導讀（dú）：大概我們聰明的祖先（xiān）很早就知道大（dà）豆是種好東西，千百年來一直在打大豆的主（zhǔ）意。於是我們便有了吃豆腐、腐（fǔ）竹、豆豉、黃醬的（de）口福。 ​ 這兩（liǎng）年，出於健康（kāng）的考量...