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你還在為炒製高(gāo)粘度物料易粘鍋、糊鍋而煩惱嗎?下(xià)麵介紹一款專門解決它的克星-橫軸(zhóu)攪(jiǎo)拌炒鍋,該(gāi)設備是一款可抽真空、加熱攪拌的智(zhì)能攪拌炒鍋,該設備特別適用於熱敏感原料及怕被氧化的食材,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化(huà),保持(chí)了原料(liào)原有的色、香、味,提高了炒製效率。
真空炒製可降(jiàng)低炒製溫度,在低(dī)溫80攝氏度濃縮,色澤好保持原味使原物(wù)料的營養不受破壞,物料加熱(rè)均勻,效率高節約能源(yuán)。應於熱敏感(gǎn)原料的炒製,避免過度受熱引起顏色及口味的劣化,保(bǎo)持原料原來的(de)色、香、味(wèi)。提(tí)高炒製效率(lǜ),降低能耗,縮短炒製時間。溫度自動控製,並且攪拌均勻,自動翻蓋,自動出料減少(shǎo)勞動強度。
高粘度物料槽型攪拌炒鍋設備特點(diǎn):
橫軸攪拌炒鍋適應範圍:
槽型(xíng)橫軸攪拌炒鍋主要用在月餅餡料、高(gāo)粘度(dù)物料、果蓉、果醬、年糕、食堂、阿膠、熬糖、熬中藥,豆蓉、豆沙(shā)等食品加(jiā)工和高(gāo)粘度物料的(de)炒(chǎo)製,適(shì)用於調味食品、水產品、蔬菜、南瓜餡料、湯類的攪拌加熱以及各(gè)種粉塵類的混(hún)合。
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