柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子（zǐ）茶，富（fù）含纖維、維他命c，多吃對感冒（mào）有預防作用，還能潤（rùn）喉化痰。柚子茶的主要成分是柚子，從中醫的角度來看，柚子（zǐ）有（yǒu）味甘性苦（kǔ）的特性，有貧腸、調理脹氣（qì）、幫助消化、改善便秘、分解油脂的功效，擁有豐富維（wéi）他命c的柚子，更（gèng）能養顏美容、美白肌（jī）膚。
柚子本身營（yíng）養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素（sù）C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣（gài）的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍（bèi）。柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各（gè）種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能（néng），而且還有清熱（rè）去火，止咳化痰的（de）功效。
在韓國，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已經上市了，據說是冬天用熱水衝服，夏天加冰水飲用。隻要聞一聞柚子那清爽的香氣，感覺就能漂亮好多呢。柚子茶已經成為韓（hán）國（guó）民眾的日（rì）常生活（huó）必備飲品。
蜂蜜柚子茶還有減肥的作用，柚子含（hán）有大量的維生素C和膳食（shí）纖維，可以促進新陳代謝和排（pái）出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本（běn）來就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減肥的目的。
柚子（zǐ）茶采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝不僅（jǐn）保（bǎo）留了新鮮柚（yòu）子原有的營養，去除了柚子本身具有（yǒu）的苦澀味道，還分解掉了一些不利於人（rén）體的成分（fèn）。由於加入了天然蜂蜜更（gèng）加（jiā）增加了人體（tǐ）所需（xū）的微量元素（sù）。在發達國家柚子美容養顏的（de）作用越（yuè）來越（yuè）受到（dào）人們的注意，深受愛美人士的推崇。豐富的營（yíng）養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產品。
在中國，種植柚子的地區也很廣泛，現（xiàn）在（zài）正值柚子成熟采摘（zhāi）上市的季（jì）節，也是做柚子茶的季節，一起來學習下柚子茶的製作方法，這樣，自己在家就可以製作安（ān）全、放心、實（shí）惠的柚子茶了（le），很（hěn）有成就感哦！
柚子茶製作方法：
1. 柚子在熱水中浸泡（pào）約10分鍾左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以（yǐ）我們要用食用鹽（yán）在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加幹（gàn）淨！柚（yòu）子皮在製作過程中也是非常重要的（de）。
2. 將柚子皮剝開刮去裏麵的白瓤，好用刀子慢慢的刮，越（yuè）薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3. 刮（guā）成薄片的柚子皮改（gǎi）刀切成細絲，越細越好！！這樣是為了（le）保證成（chéng）品的（de）口感（gǎn）。
4. 柚子瓤去掉外層薄膜和（hé）籽，然後剝（bāo）成（chéng）碎塊！不用剝的太（tài）碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然（rán）散開。
5. 做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鍾，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚（yòu）子（zǐ）瓤了。
7. 熬（áo）阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟（dū）~
8. 約半小時後，柚子茶的顏色就會由（yóu）白（bái）色變為黃色，這都是冰糖的（de）作用啊（ā）~~
9. 繼續繼續~~待水分耗幹即可關火（huǒ），這時（shí）的柚子茶已經變為深黃色了！
10. 放涼之後柚子茶的顏色又會（huì）出現變化，然後（hòu）加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作。
製作好的柚子茶可以用冷、熱水直接衝飲（yǐn），可以加入（rù）紅茶、綠茶，可（kě）以做甜品或麵包的果（guǒ）醬。衝飲之後剩餘果（guǒ）肉可以食用（yòng），味道清香（xiāng）。
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